.webp)
Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) pada Kamis, 5 November 2026 mengalami perubahan dari hari sebelumnya. Sejumlah komoditas tercatat mengalami kenaikan harga di antaranya beras medium, minyak goreng curah, daging sapi, telur ayam kampung, susu, cabai, bawang merah, dan garam.
Ada sejumlah komoditas seperti beras premium, daging ayam, dan telur ayam ras yang justru mengalami penurunan harga.
Perubahan harga bahan pokok ini menjadi informasi penting bagi masyarakat untuk memperkirakan kebutuhan belanja dan mengatur pengeluaran rumah tangga. Lantas, berapa harga sembako terbaru di Jawa Timur pada 5 November 2026? Simak daftar lengkapnya berikut ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Update Harga Sembako Kamis 5 November 2026
Sembako merupakan sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan sehari-hari masyarakat, mulai dari beras, gula, minyak goreng, daging, telur, susu, hingga garam. Selain itu, komoditas seperti cabai dan bawang juga perlu dipantau karena harganya dapat mengalami perubahan setiap hari.
Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur pada Kamis, 5 November 2026, berdasarkan data Siskaperbapo Jatim.
· Beras Premium: Rp 15.061/kg
· Beras Medium: Rp 13.058/kg
· Gula Kristal Putih: Rp 17.607/kg
· Minyak Goreng Curah: Rp 20.845/kg
· Minyak Goreng Kemasan Premium: Rp 22.100/liter
· Minyak Goreng Kemasan Sederhana: Rp 18.828/liter
· Minyak Goreng Minyakita: Rp 15.882/liter
· Daging Sapi Paha Belakang: Rp 135.063/kg
· Daging Ayam Ras: Rp 34.728/kg
· Daging Ayam Kampung: Rp 67.718/ekor
· Telur Ayam Ras: Rp 23.400/kg
· Telur Ayam Kampung: Rp 46.610/kg
· Susu Kental Manis (Bendera): Rp 12.636 (370 gr/kl)
· Susu Kental Manis (Indomilk): Rp 12.691 (370 gr/kl)
· Susu Bubuk (Bendera): Rp 42.836 (400 gr/dos)
· Susu Bubuk (Indomilk): Rp 40.776 (400 gr/dos)
· Garam Bata: Rp 2.251/buah
· Garam Halus: Rp 9.579/kg
· Cabai Merah Keriting: Rp 50.247/kg
· Cabai Merah Besar: Rp 35.726/kg
· Cabai Rawit Merah: Rp 55.121/kg
· Bawang Merah: Rp 28.712/kg
· Bawang Putih (Sinco/Honan): Rp 28.363/kg
· Gas Elpiji 3 Kg: Rp 20.074
Berdasarkan data harga rata-rata sembako di Jawa Timur pada 5 November 2026, sejumlah komoditas mengalami kenaikan dibandingkan hari sebelumnya. Di antaranya beras medium naik Rp 52, gula kristal putih naik Rp 4, minyak goreng curah naik Rp 392, dan daging sapi paha belakang naik Rp 148 per kilogram.
Kenaikan cukup tinggi juga terjadi pada cabai merah keriting yang melonjak Rp 2.362 per kilogram. Sementara itu, garam bata mengalami kenaikan tertinggi secara persentase, yakni 22,10% menjadi Rp 2.251 per buah.
Disisi lain, beberapa komoditas mengalami penurunan harga. Beras premium turun Rp 12, minyak goreng kemasan sederhana turun Rp 2, minyak goreng Minyakita turun Rp 21, daging ayam ras turun Rp 315, dan daging ayam kampung turun Rp 2.315. Harga telur ayam ras juga turun Rp 139 per kilogram.
Faktor Perubahan Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.
Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga. Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah juga bisa mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako. Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal juga akan membuat harga barang impor lebih mahal.
Selain itu, Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa. Kondisi ekonomi yang tidak stabil juga bisa memperburuk situasi. Demikian halnya masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako seringkali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
